Den här japanska kockkniven, en s.k. Hakata-modell, fungerar till det mesta i köket. Den skär och hackar perfekt. Den är en utmärkt allroundkniv och är ett mycket bra redskap till både grönsaker, fisk och kött. Det höga bladet gör att dina knogar inte stöter emot skärbrädan.Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne